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如何制作盐蛋?

发布者:365bet在线娱乐城
来源:365bet手机网址 日期:2019-07-31 05:55 浏览()
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咸鸭蛋,也叫腌鸭蛋,是城市和农村人喜欢吃的食物,但他们的酸洗方法非常特别,腌制和口味好它已成为。
1,腌黄沙蛋的方法。
将500克黄沙100克精制盐,然后提供50克精油,水。
装饰时,将黄沙倒入锅中,加入盐,精油,水,加入糊状,洗净新鲜的鸭蛋,然后在粘液中逐一烘干。均匀地粘到砂,它们被拆除,它们被放置在罩袋或其它容器蒸煮后3周清洗后砂。
如果没有黄沙,可以用其他沉积物替换。如果粘度的砂不好,可以添加粘土的量小。
酸洗饱和盐水的方法。
水和盐的量由鸭蛋的数量决定。
加入盐后,将其溶于沸水中使其饱和(浓度约为20%)。
在盐水冷却后,将其倒在祭坛上,将洗过的和干燥的鸭蛋一次放入盐水中,密封祭坛的口,设置通风,并将鸡蛋放在约25°C。打开祭坛的天数
以这种方式腌制的咸鸭蛋有很多油和好味道。
3,如何治愈面团。
取适量面粉,加入热水,加入少量香料和白葡萄酒拌匀。
接下来,将鸭蛋逐一洗净并晾干,然后包裹面团。然后滚动一层盐,将其放在祭坛上并密封罐子的口。
盐与面团盐渗透鸡蛋??混合,您可以25天后取出食用。
4,浸泡法。
根据5kg鸭蛋和1kg 60度白葡萄酒,精盐0。
准备5公斤。
当您或腌制腌制达里语中,首先干燥风干鸭的蛋白葡萄酒,放在一个容器中,然后滚盐,从密封的好地方阴凉,通风,干燥,烹调在大约30天内完成我会的
腌制咸辣蛋。
准备辣椒酱和盐碗,洗一些新鲜鸭蛋的鸡蛋,水通过一个在热源洗瓷器的瓶引流后,和后面再从鸭蛋清理一个它放置在瓶瓷器,与顶层盐洒,覆盖它,与牛皮纸,冷,放置在通风良好的地方密封,30?40分钟后打开烹饪锡。程子
6,腌制和咸酒鸡蛋。
采取厚辣源和白葡萄酒,8:2的比例均匀地混合,洗涤,并把一个通过将其干燥,轧制盐由轧制均匀一个鸭蛋,它们瓷与帮助下,封好口,放在瓶子里,从90天到70排以服务。
腌蛋的鸭子辣红,酒溢,味咸略带辛辣,和风味宜人。
酸辣鸭蛋腌制。
胡椒,肉桂取,茴香,姜,盐,在相同量的水煮沸20分钟,倒入瓶中瓷器,浸泡洗涤鸭的蛋,和烹饪以密封瓶的嘴40天。
这种鸭蛋味道浓郁,略带咸味和美味。